Writer
八重樫 圭輔
Keisuke Yaegashi
シェフ。函館市生まれ。大学在学中に料理人になることを決め、２０００年に渡伊。現在は家族とともにイスキア島に在住。
” q.b. ” レシピのないレシピ帳 ～星博士のお菓子～Posted on 2017/11/05
９月に入って最初の週末。 レストランを後にして時計に目をやると、午前２時を指していた。いつもの坂道を登…
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地中海の楽園を地震が襲った日Posted on 2017/08/26
災害に直面した時、真っ先に脳裏に浮かぶのは何だろう？ それはやっぱり、愛する家族たちの顔に違いない。 …
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” q.b. ” レシピのないレシピ帳 〜美味しすぎて本当は誰にも教えたくない賄いパスタ〜Posted on 2017/08/08
ルーマニア、アルバニア、ウクライナ、ロシア、ハンガリー。地中海を挟んでチュニジア、モロッコ……。 手の…
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” q.b. ” レシピのないレシピ帳 ～幻の魚～Posted on 2017/06/09
幻の魚がやって来た。それは１６年前と同じ、ある４月の夜に。 午後６時半、いつものように厨…
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ポテオリ ～古代ロマン息づく聖書の町～Posted on 2017/03/09
ー シラクサに寄港して、三日間とどまり、 そこから回って、レギオンに着いた。一日たつと、南風が吹き…
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“q.b.” レシピのないレシピ帳Posted on 2017/01/31
イタリア料理と言えば、みなさんは何を思い浮かべるでしょうか。 ピッツァマルゲリータにカルボナーラ、ラザ…
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カルメリーナの畑からPosted on 2017/01/10
「誰かカルメリーナのところに行ってきてくれる？」 これは我が家ではよく聞かれるセリフのひ…
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「南イタリアの離島、イスキア。緑の島」 ２Posted on 2016/10/31
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「南イタリアの離島、イスキア。緑の島」 １Posted on 2016/10/29
イタリアのナポリ湾西部に浮かぶこの島には、ヨーロッパはもとより、世界中から多くの観光客が訪れます。 &…
posted by 八重樫 圭輔