Writer
八重樫 圭輔
Keisuke Yaegashi
シェフ。函館市生まれ。大学在学中に料理人になることを決め、２０００年に渡伊。現在は家族とともにイスキア島に在住。
q.b.レシピのないレシピ帳～ナポリの味パスタ エ パターテ～Posted on 2021/02/27
新型コロナウイルスによる感染が拡大し、イタリアが混乱を極めてから約１年。 コンテ元首相は暗中模索しつつ…
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q.b.レシピのないレシピ帳 ～カーニバルのお菓子 キャッケレ～Posted on 2021/02/09
新しいカレンダーの1枚目をめくり、暦の上では立春を迎える頃、我が家のキッチンにもようやく陽が差し込むようになります…
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イスキア島のおとぎ話の森Posted on 2019/03/12
イスキア島というと美しいビーチや温泉、新鮮な魚介類などが注目されがちですが山岳部には美しいトレッキングコースが幾つ…
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q.b.レシピのないレシピ帳 ～エコハートの日々～Posted on 2019/01/26
冬のイスキア島はオフシーズン。レストランもホテルもお土産屋も大半が休業中で、通りを行き交うのは地元の人ばかりです。…
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q.b.レシピのないレシピ帳 ～時間旅行に出かけよう～Posted on 2018/11/02
厨房というのは一種の戦場だ、そう思う事が時々あります。 次々と降り注ぐ注文、それも大半が…
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q.b.レシピのないレシピ帳 ～憧れの？ ポリバケツライフ～Posted on 2017/12/07
やりたい事は色々あるのになんだか気忙しく、何かを始めても集中力がない。 そしてしまいには言い訳のように…
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” q.b. ” レシピのないレシピ帳 ～星博士のお菓子～Posted on 2017/11/05
９月に入って最初の週末。 レストランを後にして時計に目をやると、午前２時を指していた。いつもの坂道を登…
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地中海の楽園を地震が襲った日Posted on 2017/08/26
災害に直面した時、真っ先に脳裏に浮かぶのは何だろう？ それはやっぱり、愛する家族たちの顔に違いない。 …
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” q.b. ” レシピのないレシピ帳 〜美味しすぎて本当は誰にも教えたくない賄いパスタ〜Posted on 2017/08/08
ルーマニア、アルバニア、ウクライナ、ロシア、ハンガリー。地中海を挟んでチュニジア、モロッコ……。 手の…
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” q.b. ” レシピのないレシピ帳 ～幻の魚～Posted on 2017/06/09
幻の魚がやって来た。それは１６年前と同じ、ある４月の夜に。 午後６時半、いつものように厨…
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