カフェオレだけじゃない。いや、カフェオレはもう古い。カフェノアゼットの時代！？Posted on 2025/03/04

某月某日、別にカフェオレでいいのだ。このタイトルは、わざと大げさにおあって、なになに、と皆さんの気をひこうとした父…

簡単本格的！父ちゃん・ボンゴレにおける乳化術、そこからのスカルぺッタ～Posted on 2025/03/03

某月某日、ええと、今日はボンゴレを最高に美味しくするための「乳化方法」を伝授させて頂くのだが、その前に、父ちゃんの…

Posted by 辻 仁成

簡単美味、ツナ入りプッタネスカ風ペンネ！　日曜ランチにいかが？Posted on 2025/03/02

某月某日、プッタネスカというパスタをご存じであろうか？ 名前くらい聞いたことがあるじゃろ、これが、世界…

Posted by 辻 仁成

美味しいデザート、クランブルを作って、創作意欲に火をともそう！！！Posted on 2025/03/01

某月某日、今日は一日、心の置く場所を探すような、静かな気分で過ごす日にしたいと思います。それはさておき・・・。…

父ちゃん主催、ママ友＆パパ友感謝祭を開催！　豪華絢爛料理が食卓に並んだ！Posted on 2025/02/28

某月某日、息子の小中学校時代のママとも、パパともが事務所兼自宅に大集合、息子がいい子に育っていることもあって、あは…

「犬と生きる」さんちゃんの本が発売になりました～。こんな人生が待っていたんだよね！Posted on 2025/02/27

某月某日、新刊「犬と生きる」がパリの事務所に届いた。 息子が進路のことで悩んでいるので、話し合いをした…

Posted by 辻 仁成

実は、辛ラーメンとかをカルボナーラにして食べるのも好きなおやじ物語Posted on 2025/02/26

某月某日、辻さんって、ゴージャスなものばかり食べてますね、と言われるが、それはちょっと違って、ゴージャスじゃなく、…

Posted by 辻 仁成

モッツアレラ・トマトパスタみたいだが、イタリア人もびっくり、豆腐でござるPosted on 2025/02/25

某月某日、まずは嬉しいニュースが届いた。エッセイ集「犬と生きる」発売前だが、大きな重版がかかった。マガジンハウスが…

Posted by 辻 仁成

芽キャベツって、仏語でシュー・ブリュッセルっていうねん。こんなに違うのありか？Posted on 2025/02/23

某月某日、朝のカフェのカウンターに並んでいるのは、クロワッサン、が相場で、たまに、パンオショコラがある。ところが、…

マカロニグラタンって、こんなに美味しかったのじゃ、やってみなはれ！Posted on 2025/02/23

某月某日、ノルマンディに戻る予定だったが、急な問題が浮上し、今日は事務所で、一日、会議とあいなった。とんとんとん・…

Posted by 辻 仁成