フランスごはん日記「オマール海老をシェフ友にもらったので、オマール海老のピチに挑戦！」Posted on 2024/12/27

某月某日、地元のチャールズ料理長にオマールを貰った。 レストランで出している上物だというので、今日は、…

Posted by 辻 仁成

フランスごはん日記「ポルトガルの国民食、緑のスープ、カルド・ヴェルデをクリスマスに作ってみた」Posted on 2024/12/26

某月某日、フランスに戻り、クリスマスは家族ですごした。 息子と息子のガールフレンドさんがやってきたので…

Posted by 辻 仁成

フランスごはん日記「ご家庭でレストランの味、可愛いポーピエット、アンコール！」Posted on 2024/12/25

この時期、高級レストランにはいけないけれど、ちょっとゴージャズな料理を作って、気取って、食べたい、と思うことあるじ…

Posted by 辻 仁成

ポルトガルインテリア日記「タイルで出来たアートの町で、美しいタイルを買った」Posted on 2024/12/24

某月某日、タイルを集めるのが趣味なのだ。 だから、ポルトガルは楽しい。どの古い建物にも必ず、と言ってい…

ポルトガルごはん日記「ポルトガルの市場で、地元のおじさんやおばさんと仲良くなった」Posted on 2024/12/23

某月某日、ポルトにはいくつもマルシェがあるのだが、その中でも一番大きなマルシェ「ぼりゃん市場」に、行ってきた。…

Posted by 辻 仁成

ポルトガルごはん日記「ポルトで一番庶民的な料理、フランセジーニャに衝撃受ける」Posted on 2024/12/22

某月某日、明け方、新作小説のヒントが頭に降りてきた。 がばっと起きて、携帯を探し、録音機能ON、忘れな…

ポルトガルごはん日記「ポルトガル第二の都市で出会った優しい人や美味しい食べ物、そして美しい風景」Posted on 2024/12/21

某月某日、ということでぼくはポルト市にいる。 ポルトガル、第二の都市、ポルトは、ポルト酒で有名なのだ。…

Posted by 辻 仁成

フランスごはん日記「旅する父ちゃん。創作の取材と心の休息を兼ねて、とある国を放浪中」Posted on 2024/12/20

某月某日、スケッチブックを持って、鉛筆とカメラを抱えて、とある国をとにかく歩いている父ちゃんであった。…

Posted by 辻 仁成

フランスごはん日記「空港で飛行機に搭乗する直前に胃にかきこんだ熱々オニオングラタンスープ」Posted on 2024/12/19

某月某日、仕事でフランスを離れることになり、空港へと向かった。 三四郎はドッグトレーナーのジュリアさん…

Posted by 辻 仁成

フランスごはん日記「毎日を丁寧に生きるための、日々のごはん。最近の父ちゃん飯」Posted on 2024/12/18

某月某日、ここ最近、父ちゃんが食べているもので、日記には登場しなかったものをご紹介したい。 フランスご…

Posted by 辻 仁成