ちょっと疲れたので、肉食べなきゃ、と思った、父ちゃん。
実は、ネギ塩だれが、めっちゃ美味いので、今日は、それでお肉、食べますが、牛じゃなくて、豚でも、美味しいです。鳥でも美味しいです。
今日はたまたま、さがり肉がセールだったので、それでやりますが、なんでもええ。
出た、なんでもええ、レシピのはじまり。
このネギ塩だれ、めっちゃ元気になるので、作ってみてね。
まずは、さがり肉だから、漬けにしよう。
味噌（麹多めのがあった）ので、味噌漬けにするのだ。
漬けダレを作るよ。
味噌、酒、みりん、同分量で混ぜて、味噌漬けダレの完成。
ジップロックに肉をいれて、たれも入れて、よく揉んで、冷蔵庫でひとばん、休める。
できれば、一晩以上漬けた方がおいしい。
ただ、さがり肉じゃない場合、そのままで、十分美味しい。
豚ロースとか、そのまま焼けばいい。普通の牛肉なら、わざわざ漬けないでいいのよ。さがりは、硬いから、漬けて味もアップ、そして、柔らかくもなる。

で、ネギ塩だれの作り方だけれど、
ネギを割とぼくは大きくカットしてる。大き目の微塵切りという感じ。
ネギの歯ごたえを楽しみたい。
ネギをボウルにいれて、そこに、ごま油多め（大匙３～４）、あとは、小さじ半分程度で、塩、唐辛子粉、ニンニクペースト、鶏ガラスープの素（シャンタン使用）、ですね、で、３，４滴、お醤油入れときましょう。
もっと辛みが欲しい場合は、唐辛子増やしてもよいよ。

これが、美味しいんだよね。

お肉が焼けたら、アルミホイルでくるんで、少し休ませる。
今日は、チンゲンサイがあったので、ごま油で焼いて、添えた。
うまかったよー。
写真のような感じで、盛り付けると、見た目もゴージャスだね！

やばい！！！　味噌漬けの肉、ネギ塩だれ、そりゃあもう、うまくないわけがない！

さて、父ちゃんは、油絵だけでなくて、現在、立体に挑戦中なのであーる。
あまり制作途中の作品は見せたくないけれど、こっそり、えへへ。
マテリアルは、鉄だよ。
どうなるんだろう？　なんだろうね？
５月中旬から、６月中旬まで、パリ市内で、グループ展があるよ。
いろんなアーティストたちに交じって、父ちゃんもこの作品で挑むことになりそう。
どうしても気に入らない箇所（直径５センチくらいの部分）があって、そこを何度も何度もやり直した。最後は、火をつけた。
らいとまいふぁいやーーーーーーー！！！
１０時から手直しを開始し、やっとできたと思ったら、夕方だった。
慌てて、三四郎を散歩に連れ出したよ。ごめんねー、集中すると、世界が見えなくなるたちなの。あはは。
その間、さんちゃんは、足元で、寝ていたよ。

【お知らせ、まとめ】
１，エッセイ集「犬と生きる」好評発売中。マガジンハウス刊
２、ラジオ・ツジビル生放送、月３回、次回は、４月5日、日本時間、２２時スタート
３，引退ライブ公演のＤＶＤ記念ボックス：
https://tunagate.com/community/vlKQvE5b/products/21
４，個展「LE VISITEUR TOKYO」、三越日本橋本店、2025年7月9日（水）～21日（月）詳細は、６月ごろに三越のHPにて発表。
５，個展「LE VISITEUR OKAYAMA」、岡山天満屋：2025年7月23日（水）～28日（月）
６、サティとラベルの曲を演奏しながら、これまでの作品をも鑑賞できるYouTube

７，パリ個展「LE VISITEUR PARIS」、ギャラリー、２０THORINY。１０月中旬からだいたい２週間、予定。まもなく、発表します。
８，５月の中旬から、パリのマレ地区で、初のグループ展に参加。立体作品を発表。
９，引退公演「大阪フェスティバルホール」ライブ配信、全プラットホームにて。