某月某日、ちょっと仕事があって、パリにとんぼ返りー。んで、こちらのお菓子、シューケット、というのであーる。
近所のパン屋で、発見！
普段は、３センチくらいの丸いお菓子で、ようは、砂糖がかかったシュー生地お菓子なんだけれど、パン屋でこんなにでかいシューケットを見つけた。中にクリームが入っていたら、エクレアじゃん、ですね。
でも、空洞なの。
子供たちが大好きなシューケット、素朴な味で、庶民的なおやつなのだった。
ぺろり。

ということで、今日は、ぜひ、献立に加えて頂きたい、父ちゃんの必殺技パスタをご紹介する。
なんと、マッシュルームのクリームパスタじゃあああああ。
これ、バカにできないので、おたくのレシピに加えてみてほしい。イタリアの英知の結晶なんだけれど、ここはフランス！！！！
えへへ。

そして、今日作るパスタの完成写真、うまそうだな、と思ったら、いいね、しておいて！！！　どこに？

ということで、さっそく、材料から、
写真を見てください。これが主な材料であーる。
エシャロット、
マッシュルーム、
にんにく、
パセリ、
バター、
生クリーム、
ええと、チキン（皮つきね）
パルメジャーノ・レジャーノ、とか
塩胡椒とか、
白ワイン、
ペンネ、（なんでもいいよ）
適当に！！！
いえ～い。

エシャロット、パセリは微塵切り、マッシュルームはスライスに。
量は、適当だけれど、今日は友だちのエリックが来たので、一緒に食べることにした。
娘さんも来るという感じだったので、だいたい３人分で、ペンネ２００ｇくらいかな。
チキンの写真、撮り忘れたけれど、骨付き皮つきのチキンのもも肉を開いて、骨をとり、皮の余分をカットし、塩胡椒、皮目を下にして、じっくりと焼いといて。（いつもーの、感じで）

じゃあ、パスタね。
エシャロットとつぶしたニンニクをバターとオリーブオイルで煮るというか、焼くというか、写真のような感じ。

そこに、スライスマッシュルームをぶっこむ。白ワイン１カップ、＆、塩胡椒をして、生クリームを、うーんと、この量で、そうだな、５０ｍｌくらいかな、ひたっとする程度に、流し込んでみて。好きなら、もっと、どうぞ。

こんな感じ、わかりやすいでしょ？　ごめんね、照明がないから、色が悪いけれど・・・。想像してね、美味しそうな感じを！　えへ。同時進行でパスタ茹でてね、そのゆで汁を、少し、ほしいな、ここに。お玉半分くらい。

で、ハンドミキサーで、じゅるじゅるーっと撹拌させてね。

人生は撹拌の連続じゃああああああ。

そこに、パルメジャーノチーズを、そうだな、３０ｇ程度、ま、好きな量入れちゃっていいのだ。

ぼくはこのくらい。

千切りのパセリがいいアクセントになるから、ペンネを入れる前に、ぶちこんで、まぜまぜしましょう。

ひゃああ、この濃度がたまらんね。

茹で上がったペンネを、いれるー。

混ぜ混ぜすると、これだけでもう、十分にご馳走なのだ。

ということで、クリーミーなマッシュルームソースをまとった世界一美味しいペンネが出来たら、じっくりと火を入れたチキンをカットして、上に載せ、残ったパセリを散らしたら、完成だよ。
味を薄めに作っておいて、上から、フラードセル（塩の華）をふりかけて、ぼくは頂きました。アタックナンバーワンで、最高だったよ。
これね、チキン載せなくても美味しいので、やったんさい、おくさん。
エリックも、最高だよ、つじーって、喜んでくれたのだ。
エリックという名前の友だちばかりだから、しかも、そのうち、３人がミュージシャンで、フランスの交差点で、エリック～って叫んだら、ほぼ全員が振り返る感じなのだよ。
エリックだらけ！！！！
ごめんね、エリック。
こちらのエリックに関しては、また、今度、ご紹介いたします。父ちゃんの新プロジェクトの新しいメンバーになるので・・・、ふふふ。
なんだって～？
また、なんかやるの～？

つづく。

よっしゃああああああ！　ノルマンディに帰るよー。
今日も読んでくれてありがとうございます。
なんか、世の中って、すごいよね、悲しいニュースだらけで、戦争とか、どうなってるの、と、フェイクニュースだらけで、まじで、大丈夫か、と思うような出来事の連続で、強いものが結局勝つんじゃねーか、と。なんにもできない自分にがっかりする今日この頃です。とりあえず、三四郎を抱きしめて、明日に向かうのだ。

ええと、ここからは、宣伝なので、無理して読まないでください。笑。
あの幻の大阪フェスティバルホールライブＤＶＤが一般発売されたようです。あはは、誰も買わないと思いますが、けっこう、高いので、・・・でも、スタッフの大学生の娘さんがソフトを駆使して、作ってくれたんだけれど、笑、（今時のお子さん、すごいね）お暇なら、下のURLをクリックして、見てやって、くださいまし。えいえいおー。
☟　宣伝映像は、こちらです。宣伝だから、ごめんよー。
https://www.instagram.com/reel/DGVBBCqMUl0/?igsh=MXBnYzNudnZzNmh3ZA==
☟、それで、ご購入されたい方はこちら、
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※エッセイ集「犬と生きる」が発売前なのに、予約殺到らしい。☜盛ってます。でも、取材がたくさん来ていて、嬉しいな～。さんちゃんにビスケット一個あげたろ。出演料だよって。あはは。じゃあ、チキンあげるー！！！！
「嬉しい、わん♪」