某月某日、体重計にのるのが楽しい毎日であーる。
体重はスープ・ダイエットをはじめて一週間で、４キロ、落とすことが出来、リバウンドせず、それをキープ出来ているのだった。
スープ・ダイエットのルール：昼は好きなものを食べ、夜はスープだけにする。
これだけなのだけれど、効果があるねー。
昨日はちょっと豪華なスープになったが、普段は、野菜のスープがよい。
ということで、今日の昼は、とにかくお腹が減ったので、息子がガールフレンド君を連れてきた夜に出した豚汁、に使ったその残りの豚肉を味噌漬けにしておいたので、それを活用し、パスタを作ることに。
これがね、とっても美味しいのであーる。
で、今日、父ちゃんが使ったパスタは、パッケリ、という名前の巨大なマカロニ的なパスタである。（日本でもカルディとかで買うことが出来る）
リガトーニとかでも美味しく作れるので、やってみなはれ～。
じゃあ、さっそく、目安レシピ的なもの、をどうぞ！！！！

※　さんちゃんのコーデ。ふふふ、似合わないねー。これは、前に息子からのプレゼントでした。「似合わないなー」と言ったら、にらまれた・・・。笑。

※　こちらが、パッケリ。カルディ、で買えます！！！

豚の味噌づけは、味噌と砂糖少々、お酒少々、でジップロックで漬けておく。（ぼくは二日くらい冷蔵庫でほったらかしました、笑）
これ、普通に焼いて、白ごはんの方がおいしんじゃねー、とか言わないように！
フライパンに、にんにく、オリーブオイルで香りが移ったら、パッケリと同じサイズくらいの大きさにカットした（適当な大きさでいいですよ）豚肉をいれて、よく焼く。
そしたら、一度、肉とにんにくをとりだしておく。
そこにスライスした玉ねぎをいれて、（玉ねぎは好きな量で。ぼくは大好きなので、ちょっと多めに）肉の脂で焼く。
肉の焦げ付きを削ぎ落しながら、焼いて、にんにくとお肉の味を玉ねぎに移す、のがいいので、ここで、白ワインを回し掛け、玉ねぎがしんなりするまで、根気強く、炒める。（あんまり強いと、焦げるから、注意してね）

※　肉とにんにくを取り出すと、フライパンに焦げが残っているので、これを利用して、玉ねぎを炒めるのです。白ワインを注ぎ、そぎ落とす、というか、うまみを、玉ねぎに吸わせるってすんぽうです。

※　いい色だねー。

ええと、下の写真の右奥が、かぼちゃんのスープで、おとといの夜ごはんで食べたもの、の残り。（作り方は、前の日記をご参照くだされ）
パッケリは、１４分ほどゆで時間がかかるので、タイマーを付けた方がいい。このパスタだけは、袋に表記されている時間通りにした方がいい。
ちょっと、ぷにょぷにょっとなる感じがおいしいので・・・。
玉ねぎがしんなりしてきたら、肉とにんにくを戻し、塩胡椒、生クリームなどで味を調える。生クリームと味噌って、あうんだよねー。
で、パルメジャーノチーズも好きなだけ、いれてみて。

※　右下は、取り出したお肉とにんにく。左下の玉ねぎが、いい色にしんなりしてきたら、戻してね。

※　おおおお、うまそー。

※　茹で上がったパッケリは、オリーブオイルでちょっとあえて置くと、いいよ。

ということで、お皿に盛った、ん？　並べたパッケリの上に、豚肉＆玉ねぎをがさっと載せて、その上に、パルメジャーノチーズをふりかけたら、完成なのであーる。
で、かぼちゃのスープがめっちゃおいしかったので、遊び心というか、パッケリを濃厚かぼちゃスープに入れて食べてみたら、これも、美味しかった。
はい、ダイエットのおかげで、一食入魂、が楽しくなっています。
ボナペティ！！！

※　かぼちゃ（バターナッツ）のスープだよーん。

※　反則！！！！

つづく。

今日も読んでくれてありがとうございます。
ちょっと鬱っぽいというか、仕事がうまくいかない日々、格闘の日々が続いているのですが、なんとか、乗り越えています。ま、長い人生ですから、いろいろとありますね。ここのところ、最悪な出来事が、立て続けに続いていますが、しかし、一つ一つ、丁寧に、ポジティブに、解決して、乗り切っていこうと思っています。えいえいおー。前向き、大切なのだーーーーー。
ということで、１５日、今日ですけれど、日本時間、２２時から、ラジオ・ツジビル、生放送です。そこは熱血で、トークしますので、ぜひ、ご参加ください。下のTSUJIVILLEのバナーをクリックしてねー。

辻仁成 展
－Les Invisibles NEHAN－

主催 帝京大学総合博物館
対象者 どなたでもご覧いただけます。（事前のお申込は必要ありません）
入場無料です。
会場 帝京大学総合博物館ミュージアムプラザ（帝京大学八王子キャンパス ソラティオスクエア地下1階）
会期 2024年10月18日(金)～12月23日(月)

開館時間 9:00～17:00（最終入館は16:30）

閉館日 日曜日・祝日

臨時開館日 10月27日(日)：青舎祭（大学祭）実施日（一般来館可）

臨時休館日 12月14日(土)
備考
・大学構内には駐車場がございません。公共交通機関をご利用ください。
・高幡不動駅・聖蹟桜ヶ丘駅・多摩センター駅から「帝京大学構内」行きのバスが便利です。（所要時間15～20分）
・車いすでご来館予定の方は事前にご連絡ください