引退公演をひかえ、現在、東京滞在中の父ちゃんです。おっす。
都内某所のサービスアパートメントに一月間、寝泊まりしております。キッチンがありますので、ここで、料理もできるんです。
もっとも、今は料理をする時間がありませんが、ちゃちゃっと作ることが出来て、でも、安価で、んで、豪華な一品となる家庭料理とかいいよなー、と思っています。
梅雨明けしたのか、今日くらいから、いっそう暑いですから「ウナギ」とか食べたいけれど、ちょっと高すぎますよね。そういう時に、安価でごちそうになる一皿をご紹介します。それは、庶民の味方、いわし、です。
父ちゃんの大好物、いわしの南蛮、を今日の夜の献立にっかがでしょうか？？？
最高にうまいっす！

はい、まずは、材料になります。

、
いわし　　　　10尾（小さめ）
塩・こしょう　適量
片栗粉　　　　適量
油　　　　　　適量
＜南蛮タレ＞
水　　大さじ1（または、だし汁）
醤油　大さじ2
酢　　大さじ2
砂糖　大さじ1

＜タルタル＞
ゆで卵　　　　1個
ピクルス　　　3個
紫玉ねぎ　　　1/4個
マヨネーズ　　大さじ3
塩・こしょう　適量
レモン　　　　お好みで

では、作り方です。

いわしは頭と内臓をとって洗い、手開きして中骨をとる。下準備ができたら、いわしに片栗粉をまぶしておきます。

南蛮タレの材料は耐熱容器に合わせて、600Wのレンジに20秒程かけ砂糖を溶かしてください。

ゆで卵、ピクルス、紫玉ねぎをみじんに切りにし、マヨネーズ、レモン汁、塩・こしょうを加えて味を調えて、タルタルソースは完成となります。

フライパンにいわしがヒタヒタになるくらいの量の油を入れ、1を揚げ焼きにします。タレをくぐらせてから皿に盛り、最後にタルタルソースをたっぷりかけていただきましょう！これが、ビールにあうんですよ。
ボナペティ！！！！

ということで、今日も日記を読んでくださって、ありがとう。

月に３回、ラジオ・ツジビルというのをやっており、毎月、５のつく日に、父ちゃんはDJになって皆さんからのお便りに応えております。子供のころからラジオが大好きで、一人身になった今、人見知りの激しい父ちゃんですが、このラジオで、月３回、大いに語って、発散しております。
昨夜も、都内のサービスアパートメントホテルで、パソコンを開いて、深夜放送、と言っても２２時ですが、おしゃべりしました。
ラジオ・ツジビルはサークルみたいになっており、引退公演のあとは、イベントなども開催をし、プレイべートな父ちゃんの発信基地として機能するはずですから、どうぞ、みなさん、お立ち寄りくださいませ。辻村ことツジビルでは村人募集中。えへへ。
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そして、いよいよ、父ちゃんの引退公演も近づいてまいりましたよー。