某月某日、今日は事務所で会議があり、昼は、出前をとった。
パリに戻った父ちゃんだったが、今日は一日、会議におわれた。一応、父ちゃんのマネージメント会社がフランスにあるので、２０２４年の各イベントに備え、いろいろ決めないとならないことがてんこ盛りなのであった。
６月の（ボルドー、パリ、リヨン）フランスツアー、９月のコルシカのフェス、１０月に決まったパリ・マレ地区での個展の中身についてのやりとり、などなど。
１０時からスタートした会議、午前中には終わりそうになかったので、出前をとろうということになった。
出前とはいえ、要は、ユバーイーツなんだけれど、みんながラーメンを食べたいというので、出前、という感じになった。あはは。
実は、父ちゃん、ユバーイーツ、頼んだことがない。
でも、一番若い岡っちは、しょっちゅう頼んでいるというので、彼女がよく利用する「ラーメン屋」さんのを注文することとなった。
「ってか、オペラからここまでラーメン配達していたら、のびんじゃねー？」
と何も知らない父ちゃんが言うと、一同、苦笑。
「なんで、笑うのか」と癪に障ったが、届いたラーメンを見て、なるほど、と合点がいった。ほー、進化している。
麺とスープと具材が別々になっていたのであーる・ぬーぼー。
ひゃあ、進化しておるじゃないかー、小池さーん！！！

１人が、味噌ラーメンにし、父ちゃんを含め、あとの三人が醤油ラーメンということになった。
岡っちが、「作るの得意です」と言い張るので、任せることとなった。
名前を聞いたのだけれど、ラーメン店の名前を忘れてしまったが、たぶん、「麺きち」さんだったか、「金太郎」さんだったか、・・・。
しかし、これが、出前とは思えないレベルのおいしさ、しかも、ここがパリだともぜんぜん思えない本格的な美味さであった。
太麺で、濃厚な脂で、ややしょっぱいのだけれど、うーむ、受けた。
「このレベル、すごいね」
「すごいですよね」
長谷っちも感動していた。彼もはじめての出前ラーメンということだった。
マネージャーのＭＭは家族でよく注文をするらしいが、彼女ん家は「一風堂」派なのだ、とか。麺が細くて、美味い、らしい。
なるほど、次回は、一風堂にしよう！！！
そんなに、いろいろラーメンの出前があるんだ、と驚いた。
そういえば、八百屋のマーシャルも「日本のラーメンのユバーイーツ最高」とコロナの時期に言っていたような・・・。ということは、その頃に、このラーメン出前文化が、開花したのかもしれない。
では、御覧いただきたい、父ちゃんが食べた「醤油ラーメン」がこちら、きゃあ、うまそうでしょ～。

麺の太さは、イタリアのパスタだとタリオリーニくらいかな、と。
イタリア麺との違いは、「かんすい」を使っているかどうか、だそうである。蘊蓄好きな長谷っちのご意見、笑。
確かに、どこがどう違うのか、わからない。逆に、イタリアの生パスタでラーメンを作ったらどうなるんだろう、と思いついた父ちゃん。
「いや、先生、やっぱ、かんすいがないとラーメンにはならないと思います」
辞典によると、かんすいは、中華麺の製造工程で使わる塩水溶液のこと、らしい。 小麦粉に加えることによって、グルテンに作用し、弾力性が増し、噛み応えが出てくるのだとか・・・。なるほどー。
中華麺特有の風味や色合い、食べたときの感触は、かんすいによって、出るということなのだ、知らなかった。（父ちゃんはスパゲッティの乾麺に重曹を入れて、ラーメンのようにするのだけれど、そういうことなのだろうか、違ったら、ごめんなさい。素人なもので、精進します）
ラーメン自体が、そもそもフランスでは高価なので、ユバーイーツで注文をすると、配達料がやや加わり、さらに高くなる。ま、ここはフランス、しょうがない。
しかし、フランスの小麦とか材料を使って、ここまで美味しいラーメンが出来てしまう時代が到来したのか、と思うと、嬉しいような複雑な気持ち・・・。
ラーメンを食べ終わり、再び会議の続きがあり、夕方まで、今日は久々、慌ただしい仕事日和とあいなった、ということで、あーる・ぱちーの。
ちゃんちゃん。

つづく。

今日も読んでくれてありがとうございます。
ええと、６月になりましたですね。今月は、２７日に、ボルドー市内オンラインツアーを地球カレッジでやります。そのあと、２８日はボルドーの「ベルセゾン」でライブ、その二日後、３０日に、パリ、ベルビルの劇場「ル・ゼブル」で、そして、７月３日はリヨンの「マーキーズ」船の上のライブハウスでの演奏会が続きます。健康管理に、最大の気を配っている父ちゃんです。減酒厳守の父ちゃんなのであります。えいえいおー。
はい、そして、みなさん大好き、お知らせコーナーでーす。笑。ショップチャンネルみたいな感じで、楽しくご一読ください。少しずつ、日々、変化しております～。

地球カレッジ、６月２７日のボルドー市内オンラインツアーの申し込みはこちら。
☟
https://tunagate.com/community/xWZVvgZD/circle/92861/events/329477
そして、地球カレッジ、７月１２日、第二回、エッセイ教室のお申込みはこちら。
☟
https://tunagate.com/community/xWZVvgZD/circle/92861/events/329479

はい、さらに、お別れ、引退ラストライブのお知らせです。
辻仁成、ジャパン・引退・ファイナル・ツアーは。
７月３０，３1，８月５日、有楽町、ヒューリックホール。
８月７日、人生最大の千秋楽、大阪フェスティバルホール
になります。
そして、フランスツアーは、今月ですね。
●６月２８日は、ベルセゾンにて、ライブ。詳細お待ちください。
●６月３０日、パリ、Le Zebre　チケットはこちらから、どうぞ！
☟☟☟
https://billetterie.seetickets.fr/tsuji-in-paris-concert-le-zebre-30-juin-2024-css5-envolproduction-pg101-ri10301135.html

７月３日、リヨン、La Marquise
チケットはこちらから、どうぞ！
☟☟☟
https://billetterie.seetickets.fr/tsuji-in-lyon-concert-la-marquise-peniche-03-juillet-2024-css5-envolproduction-pg101-ri10301835.html

●７月２０日から７月２８日まで青山・新生堂画廊にて、個展！
●９月後半、コルシカ、アジャクシオ、ライブ。（ライブは、だいたい、9月25，26日のどちらかになります。作家としての登壇も予定しています）
あと、ツジビル・ラジオを、月に３回やっています。
皆さんのお悩み相談にこたえたり、一緒に考えたり、時事ネタもありーの、歌はないけれど、笑、お笑いもあって、楽しいひと時になることうけあいです。ラジオ好きな皆さん、どうぞ、ご参加くださいませ。
詳しくは下の、ツジビルサイトを、クリックね！
☟☟