某月某日、あまぞーん、という声がした。
出ると、ムッシュが小包を持って立っていた。
父ちゃんの名前が書かれてる・・・。？？？
あけると、イタリアで発売になった新刊「TOKYO　DECIBEL」が５冊入っていた。
おおお、ついに、イタリアで刊行されたのかァ！
ということで、さっそく、撮影をした。ふふふ。最近、作家活動停滞気味やから、久々の新刊、うれしいじゃないの～、でも、次がなんにもないじゃないの～・・・。
ひとまず、イタリアの友だちに宣伝をしないとならない。
ええと、イタリア人の友だちって、誰だっけ、あ、アドリアン！！
ま、いつか、渡せばいいね。
ということで、刷り上がった新刊を眺めながら、うきうき料理にいそしんだ。
今日は、しん君がおいていったサーロインが冷蔵庫にあったので、焼き肉にした。笑。
新刊の写真を眺めながら、焼き肉を食べる父ちゃん。
新刊＆焼き肉、このつながらない二つの異世界・・・。

※　右はブロッコリーなんですよ。

食べてる途中で、悪友・野本の三女がリッツでパティシエールをやっている、とかで、野本の奥さんからひそかに頂いたケーキがあったことを思い出したのだった。
これが、箱をあけて、びっくり、なんじゃ、これ、勲章か！
これがケーキ？
ゴールドじゃないか。
とまれ、焼き肉も新刊もすっ飛んでしまった、父ちゃんであった。
お皿にうつし、リッツに就職した三女さんのことを思い出しながら、立派に成長したの～、と涙ぐむ父ちゃんだった。
うちの息子と年が近いし、悪友の娘だから、遠い親戚のおじさんのような気分なのである。その子の成長を目の当たりにするような素晴らしいケーキであった。
野本の奥さんが言った。
「この縦に入ったチョコは一枚一枚、パティシエさんがケーキに刺して、折ってこの形に成形しているんです」
「ひゃあああ、マジですか？」
「辻さん、ぜひ、食べてみてください」
ということで、野本家の回し者ではないが、フォークを入れた瞬間、驚いた。
チョコ板が薄く、サクっと割れた、なんとも、はかない割れ方をするデリケートなつくりの菓子なのである。
こんなケーキ知らんわ、驚いた。
それをザクっとカットして、目をつむって口に放り込んだら、おおお、おおお、おおおお、なんじゃ、こりゃあ、超絶にうまいじゃないか！！！
二層になっていて、上が白いクリーム層、下がチョコかプラリネかという構造になっており、このチョコ板がつまり、まるいケーキを３６０度囲む形で、一枚一枚、手ではめこまれている、という寸法なのであった。
手が込んでいる、とはまさに、このこと！！！！
さすが、リッツじゃ。
わしはリッツの回し者じゃないが、うまいものは、うまいと認めたい。
しかも、であーる。

この白い部分、生クリームとは言い切れない、なんかわからない、クリームなのだ。
何度か食べてやっとわかってきた。間違えていたら恥をかくが・・・。
卵白のようなクリームなのだ。ただものではなかった。
軽く、あっさりとしている。もしも、卵白系クリームじゃないなら、なんなんだ、この軽さとまろやかさは・・・。
縦に３６０度入れ込んだ超絶薄い板チョコと白い卵白のようなクリームの織り成すハーモニー、あああ、これは東京デシベルどころじゃない、パリ・デシベルじゃああああ。
ということで、１２５周年を記念してつくられたリッツ最高のケーキのご紹介でした。
新刊、かすむわ～。

つづく。

今日も読んでくれてありがとうございます。
ということで、今年食べたケーキの中で、ナンバーワンの出来栄え。先日、ご紹介したモンブランやババ・オ・ラムが遠のくほどに、おいしかったです。お見事！