某月某日、「パリごはん」は収録、それを編集して放送するから、放送当日はあまり緊張しないのだけれど、毎月の地球カレッジは生配信だから、やはり、ライブだからこその緊張がある。
今度やる「父ちゃんのカフェ飯教室」は、４品のカフェ飯、いわゆるフレンチを作るわけで、これが、想像していたよりも、大変だということがだんだんわかってきた。
それで、今日は東京スタッフの三人組お父さんたち（Ｙ氏、Ｍ氏、Ａ氏）に視聴していただき、一旦、全部作って、（あとで復習するための）録画収録ありーの、要は、ゲネプロとなった。
まず、９０分で、どうやって４品のフレンチを作るか、その手順を探った。YouTubeならば、あとで編集をすればいいが、生は、そうはいかない。
相当に、苦心することになった。
もっとも、料理だけに限らず、カメラアングル、カメラ機種選定、照明器具の位置、三四郎に邪魔されずにどうやってやるか、などなど、苦労のてんこもりであった。
一品一品を順番に作ってしまうと何時間もかかってしまうので、段取りを考慮し、スムーズに作業が進むよう、準備などもしっかりやらないとならない。
ええと、最初にこれを仕込んでェ、オーブンで温めているあいだにィ、次のソースに着手してェ、ここでフライパンに持ちかえてェ、ここで材料を紹介してェ～、ここで肉を炒めてからのォ、ここでオーブンから取り出しィ、お皿に持っている間にィ、次の諸準備をしないと間に合わないのでェ、そこでおしゃべりをとめないように気を付けながらのォ、デザートのことまで考えないとならないのであったァ～。ふー。
これを９０分間、工程を間違えないように、やり続けないとならない。つまり、この工程のどれかをすっ飛ばしてしまうと、完成しないのであーる！あはは。

でも、たぶん、これが出来たら、新しい境地に父ちゃんは到達するのだ、と気が付いたのであった、桃源郷じゃあ。☜いったいどういう何の悟り？
結論から言うと、時間通りに全部完成をしたし、完成した料理を試食したのだけど、どれも美味しかったのであーる。三人の地球カレッジのお父さんたち、全員、50歳前後だと思うが、
「うわ、美味しそう」
「食べたーい」
「盛り付け綺麗ですね」
など、途中、素直な感想が聞こえてきて、父ちゃんを安堵させたのであった。
「辻さんのファザーズクッキーを家で作ったら、子供たちから、パパ、また作って～とせがまれたんですよ」
と技術部門担当のYさんが言った。
「辻さんのサーモンのパテ、もう、我が家ではヘビロテですよ」
とAさんが言った。
「辻さんが使うバターが気になる！」
とＭさんが言ったぁ～。あはは。バターかい。
きっと、こういうお父さんたち、多いのじゃないかなぁ。
しかし、しかし、言うは易く行うは難し。あまりに大変で、１時間くらいのところで、ちょっとだけ、疲れて頭が痛くなってしまった父ちゃんなのである。
フレンチは、作る醍醐味はあるけれど、工程が大事なのだ。
デザートとか分量を間違えるとちょうどいい柔らかさにならないし、塩加減や、火加減、もろもろの加減に全神経を使う。
実は、この４品が決定するまでに、2～３回、リハーサルを繰り返しているのだ。
今日は通し稽古だったけど、改良点が見つかったので、前日、25日に、もう一度、やることになった。
それまでに、息子を招いて試食をしてもらいながら、毎日、一品ずつ、さらに細かい攻略計画を練って、遂行していく所存なのである。

その繰り返されてきたリハーサルの中で、ぼくが使う、食器とか、カトラリーなども紹介した方がいい、という意見が出て、先週、ぼくは、食器屋の撮影にも行ってきたぁ。
これをＹさんが3分程度のＰＶに仕上げてくれたのだ。
ま、とまれ、多少のドキドキハラハラもありつつ、父ちゃんが奮闘調理するこの料理教室は、まさに、遊び心満載のエンターテインメント配信になるのではないか、ニカっ。
つまりですね、何が言いたいかというと、
さ、皆さん、ご一緒に！
合言葉は、熱血～ゥ

今日も読んでくれてありがとうございます。
そういうことに苦心しながらも、明日までに3月発売予定のエッセイ集「自分流」のゲラチェックを終わらせないとならないのです。三田文学の小説はなんとか昨日書き上げて担当編集者さんに送りましたし、オランピアの練習も順調にこなしています。生きることは生み出すこと、63歳のおやじは今日も熱血で頑張っております。ヌﾜっはっはぁ～。
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追伸。
春にパリ旅行とか計画している方がいらっしゃいますか？
とってもいい季節ですよ。ついでに、父ちゃんのオランピア劇場ライブは５月最終週ですからね、暖かいし、心地よいし・・・。
いかがでしょうか？　笑。

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