ちょっとぼくが住んでいる村からは離れているけれど、ぼくが小説などにも書いたことがある、コートフリューリーの浜辺に、遊びにやってきた。
友だちのジェレミアがこの周辺で、カフェバーをやっているので、たまに気分を変えたい時に立ち寄る。
おしゃれな海岸で、周囲には作家とか画家がたくさん暮らしていた。モネとか、この海岸の絵をたくさん描いている。ぼくも、えへへ。
昨日で、パリのバカンスが終わったので、今日はパリジャンが一気にいなくなって、ちょっと、穏やかな雰囲気になって、過ごしやすくなった。笑。
パリジャン、いい人たちなんだけれど、車の運転が荒くて、ハンドル持つと普段穏やかなのに、おらおらおらー、と大変身！　怖っ。
フランスで車を運転するのは、勇気がいる。
ということで、パリジャンらが、いなくなったコートフリューリーは、静かだ。
三四郎は、思う存分、海岸線を走り回っていた。
ぼくはジェレミアのカフェに顔を出し、浜辺で遊ぶ三四郎を眺めながら、コーヒーを飲んだ。
「いい季節になったね」とぼく。
「ああ、これから、稼ぎ時だよ、８月がピークで、この辺はシャンゼリゼよりも人であふれかえる」
ジェレミアは、日本の漫画の大ファンで、はじめて会った８年前、ぼくをみて、
「かめはめはー」
と、漫画の一場面の真似をして、叫んだ。笑。
それがきっかけで親しくなったんだよね。笑。
心が落ち着く海岸だ。
モネが残した昔の絵があるが、当時もこんな感じだった。
ちょっと、御覧いただきたい。

※　着替えるための小さな部屋、バンガロー？　なんていうんだろうね。窓一つ分の４畳半の着替え室って感じで、サーフボードとか、ビーチ用の椅子とか、しまってある。

※　ノルマンディの家はかわいいんだよ。

※　三四郎は元気でよかった。

※　自分が持っているバンガローの前で、くつろぐマダム、映画見たいだね。きゃ。

さて、ということで今日は、パリの知り合いで料理研究家のセギュール・ちえみさんのレシピで、「鶏肉のビネガー煮込み」を作ってみたい。
これが、とってもうまいんだ！

鶏もも肉２本、エシャロットもしくは玉ねぎ１個、ニンニク一片、ワインビネガー半カップ、チキンブイヨン１個、水半カップ、生クリーム大さじ２、バター１０gくらい

鶏肉にしっかり焼き色をつけて、玉ねぎとニンニクのみじん切りを加えたら、ワインビネガーを入れる。

水とブイヨン、お好みでプチトマトを加えて煮込む。

30分くらい煮込んだら生クリームを加えて、少しソースがとろっとするまで火を癒れて、塩胡椒で味を整えたら完成。
あっという間に思えるだろうけれど、けっこう、時間はかかります。はい。

お皿に盛ると、こんな感じ。
これがとっても美味しいんだよねー。
ビネガーソースが、鶏肉になじんで、独特の酸味がクラクラになっちゃう。
美味しくて、ソースをバゲットで全部、吸わせて、お行儀悪く食べた。
創作って、ものすごく体力を使うので、このくらいペロッと食べてしまうよ。
さて、アトリエで、今時のモネにならなきゃね、あはは。

※　セギュールさんの記事のURLをはっておきます。ご参照ください。
☟
https://www.designstoriesinc.com/panorama/chiemi_segur_vinaigre/

父ちゃんの日仏展覧会最新情報。
・２０２５年、５月１５日から、パリのグループ展に立体作品を一つ発表します。会期は５月１５日～６月中旬くらいまで、一か月、パリ、マレ地区の画廊２０THORIGNY。
・７月９日から日本橋三越本店、コンテンポラリーギャラリーで、２週間、個展「LE　VISITEUR TOKYO」開催。
・７月２３日から、岡山天満屋本店で、六日間、「LE VISITEUR OKAYAMA」開催。
・１０月１３日から、パリ、２０THORIGNY画廊で、２週間、個展開催。
・２０２６年、１月１５日～３月１５日くらいまで、二か月、パリ、日動画廊にて、グループ展に５作品展示予定。（詳細は決まり次第、発表します）