某月某日、仕事でフランスを離れることになり、空港へと向かった。
三四郎はドッグトレーナーのジュリアさんが預かってくれる。そこだと、いつもの仲間たちがいるので、彼も寂しくないのだ。
なんやかんや、と年末まで、忙しい父ちゃんなのだった。
ということで、三四郎をジュリアのところに預けてから、その足で、空港へ。
クリスマス前だからか、それほど混雑はしていない。
何も食べずに出たので、お腹がすいた。
空港にあるレストラン（ビストロかな）に飛び込んで、メニューを眺めると、オニオングラタンスープがあった。
食欲がないとはいえないが、メイン料理をがっつりと食べるわけにもいかないので、ちょうどいい。
チーズとパンと玉ねぎがたっぷりと入っている。
見た目はヘビーだけれど、玉ねぎとスープだけ飲んでもいいし、足りなければ味の染みたバゲットを齧ってもいい。
まさに「食べるスープの王様」、オニオングラタンスープなのである。

オニオングラタンスープといえば、フランスを代表する汁物で、１８世紀（一説には１７世紀）頃に、爆発的な人気を博した、（もちろん、現在までずっとな）スープである。
玉ねぎを炒めて、それも、じっくりゆっくりと炒め、カラメリゼし、白ワインをいっぱいくわえて、煮込みんだもので、店にもよるけれど、バゲットとたっぷりのグリュイエールチーズで蓋をされているような感じ（写真、参照）。
ぼくがフランスで暮らしだした頃（行き来しはじめた頃）、だいたい、ユーロが登場した時期だったが、西暦２０００年直後くらいだったかな、その頃、カフェ・ドゥ・マゴとか、カフェ・フロールとかに行くと、白い壺のようなものにパイ生地でドーム状の蓋をされたものが、出てきた。
その、パイの蓋をたたき割ると、中にオニオンスープがびっしりと入っていた。
その迫力だるや、まるで、王冠のようであった。
スプーンで、そのパイ生地ドームをたたき割り、それを中のスープに浸すと、まもなく、スープになじんでお麩のようにふやけるのだ、それを食べるのだけれど、美味い！
実に、美味いのである。
フランスでも、もともとは早朝から働く労働者さんとか、マルシェの人たちとが、市場を出す前の寒い時に、これを飲んで身体を温めていたのだとか・・・。
実際、冬のマルシェで、このスープを飲んでいる人を見かけたことがある。ドラム缶に火をくべ、鍋をかけて、ぐつぐつ・・・。最近は見なくなった。
その後、貴族のあいだにもこのスープが広まった。ようは、フランスの王様や庶民みんなに愛されたスープだった、ということがわかる。今も！！！
冬の寒い時期には欠かせない汁物である。

※買ったばかりのヨージ・ヤマモトさんのコート、はじめて着たのに、すでに、油絵具が数か所についていた。でも、まぁ、いい色だから、このままにしておくか。あはは。

今回は、日本ではなく、周辺国への仕事旅なので、シャルルドゴール空港ではなく、南部にあるオルリー空港を利用。
結構、使いやすい空港で、便利である。
中には、フードコートしかないが、コントロール入る前なら、レストランもある。
しかし、混んでいないのに、荷物検査を通過するのには時間がかかる。
しかも、機内に入るのに、１時間ほどかかった。（みんな荷物を預けないので、逆に、座るまでが大変なのである。パリを経由される近隣国へおでかけの皆さん、ご注意ください）
少しのあいだ、仕事をこなしながら、友人や知人にあって、心と身体をやすめてから、ノルマンディに戻ることにしたい。
冬は寒いね。風邪などひかないように！

※　これ、なんだかわかる？　これは、消火器が入っているケース。美観を損なわないための工夫なのだ。こういうところがおしゃれですね。

つづく。

今日も読んでくれてありがとうございます。
どこへ向かうかは、クイズじゃないですが、食べ物とか、壁に書かれた文字とか、空気感とかで、あててみてほしい。欧州圏内の旅なのだけれど、美しい町です。お楽しみに！