某月某日、とにかく、今や世界で大ヒットしている、新しいハンバーガー。
アメリカのトランプタワー前の露店から始まった、という説があるが、本当じゃないと思う。でも、アメリカのストリートフードを介し、SNSでばずって、世界中でヒット中、なのである。
ぼくが先日食べた、バンズ、というレストランのスマッシュバーガーは、鉄の大きな重しで、ぐいぐい押して、パテを伸ばしていたが、ご家庭にそれはないので、マノンちゃんから、教わった方法で、今日は、作りたい。
用意するものは、
バンズ、
お肉（牛ひき肉）、
卵、
とろけるチーズ、
ベーコン、
オニオン、
トマト、
ピクルス、
そんなところから・・・。
れが完成形なので、イメージして作ってみてね！！！

まず、牛ひき肉を丸めて、クッキングペーパーの中心に置きます。

それをクッキングペーパーで包み、上から、手でぎゅぎゅっと押して広げていきます。ぼくの手が油絵具で洗ってもすぐに落ちなかったので、麺棒でやっていますが、手のひらで押した方が簡単です。

すると、こんなに広がるんです。

熱したフライパンに、ひっくりかえして、置きます。パテが下、上にクッキングペーパーの状態です。こんなに広げて大丈夫？　大丈夫です、ご安心ください。

これが、熱することで、必ず、縮みますので、ご安心ください。

ひっくり返し、スライスした玉ねぎを入れて、さらに焼きます。とにかく、めっちゃ、火を入れるんです。肉の焼き加減は？　とよくギャルソンに聞かれますが、スマッシュバーガーは、薄っぺらい超よく焼きのパテにする必要があります。これが、美味い秘訣。ベーコンをカリカリにしといてください、横で、えへへ。

イイ感じですね。

そしたら、とろけるスライスチーズを載せます。ぼくはたまたまモッツアレラチーズのスライスを見つけたので、チェダーと二種類いれときました！！！

再びクッキングペーパーをかぶせ、ぎゅっとへらで押していきます。

あ、同時に、ポテトを作ります。皮を剥いたジャガイモを、写真のようにカットしたら、ボウルにそれをいれ、ニンニクの微塵切りを好きなだけいれ、パプリカ、粉チーズ、塩胡椒をして、軽めのオリーブオイルをふりかけ、よくあえてから、オーブン皿の上に敷いたクッキングペーパーを敷き、そこにばらまき、熱します。表面の焦げた状態を見て、完成！！！

その間に、別のフライパンで、パンズの内側を焼いておきます。

アルミはオイルに包んで食べるのが、食べやすいので、パンズの下を敷き、レタス、カリカリベーコン、トマト、カットしたピクルス、

チーズのとろけたパテ、その上にケチャップとオーロラソースかマヨネーズなど、お好きな味のソースをかけて、塩胡椒し、

残ったオニオンをぐしゃっといれて、パンズで蓋をし、アルミホイルで、手が汚れないようラップしたら、さあ、ボナペティ！！！　これが、マジで、最高！！！！

でも、日記用に、見栄えをよく見せたいので、お皿にうつして、撮影をしました。どうぞ、御覧ください。これは、ぜひ、好きな人たちに作ってあげて、みんな、「嘘ー、ハンバーガーの概念変わる～」となりますからね！！！
ボナペティ

つづく。

今日も読んでくれてありがとうございます。
トランプ大統領が戻って来た、というので、スマッシュ・バーガーを記念で作りました。なんでこれ、思いつかなかったのだろう、と目からうろこです。やってみてくださいね。
さて、次回の父ちゃんのラジオは、１１月１５日、日本時間２２時からとなります。熱血ラジオです、あはは。ご視聴方法は、下のツジビルのバナーをクリックしてみてください。
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それから、YouTubeに、引退ファイナルコンサートの映像、宣伝～PVですが、出ました。一曲目の登場のシーンが、３分ほど、えへへ、よければ、ちらっと御覧ください。しかし、宣伝ですから、すいません。
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https://m.youtube.com/watch?v=VZY8tMNALP8

父ちゃんのＮＥＨＡＮ図が、１２月まで、無料で、御覧いただけますよ。八王子周辺にお住みの皆さま、ぜひ、足を運んでみてやってくださいまし。
サイズは、「寛容」の三倍の大きさ、５０号×３でーす。

辻仁成 展
－Les Invisibles NEHAN－

主催 帝京大学総合博物館
対象者 どなたでもご覧いただけます。（事前のお申込は必要ありません）
入場無料です。
会場 帝京大学総合博物館ミュージアムプラザ（帝京大学八王子キャンパス ソラティオスクエア地下1階）
会期 2024年10月18日(金)～12月23日(月)

開館時間 9:00～17:00（最終入館は16:30）

閉館日 日曜日・祝日

臨時開館日 10月27日(日)：青舎祭（大学祭）実施日（一般来館可）

臨時休館日 12月14日(土)
備考
・大学構内には駐車場がございません。公共交通機関をご利用ください。
・高幡不動駅・聖蹟桜ヶ丘駅・多摩センター駅から「帝京大学構内」行きのバスが便利です。（所要時間15～20分）
・車いすでご来館予定の方は事前にご連絡ください