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仏飯日記「パリジェンヌたちが愛飲する免疫力アップのケフィアとは何か? 父ちゃんも試しています」 Posted on 2024/09/14 辻 仁成 作家 パリ

某月某日、体調がじわじわと戻りはじめた。
アルコールをおさえ、免疫力を向上させる食べ物を中心に、摂取し、よく寝てきたので、謎の腱鞘炎も、頭痛やだるさなどの体調の不良も、徐々に戻って来た気がする。
とくに、朝、知人にすすめられて、ケフィアヨーグルトを飲んできたことも、よかったのかも、もちろん、科学的な(強い)根拠はない。
日本では聞きなれないケフィアとは何か?
実は、日本では売ってないのだそうだ。
フランスでも、有機系のスーパーとかを中心に、一部の人たちに愛飲されている。
簡単にいうと、牛乳を乳酸菌と酵母菌の力で発酵させた、ヨーグルトに似た感じのもの、ということになるが、見た目は、ヨーグルト。
食べると、ややヨーグルトより、イースト菌の感じが強いかな。独特の酸味があって、ヨーグルトよりは、飲みにくい気がする。気がするだけです。すいません。(個人差があるでしょうね)
ヨーグルトよりも中に入っている菌の数が多いのだとか・・・。
抗炎症、抗アレルギー、腸内環境改善に役立つ、とされているが、父ちゃんがもっとも、興味を持ったのは、免疫力アップの効果が認められている、というところ。
動物実験をした方々がいるらしく、免疫力アップする効果があった、とのこと。何かで、読んだ程度なので、ぼくは自分の身体で、実験中。
というか、別の科学雑誌によると、まだ、本当の力はわかってないのだとか、ただ、ケフィアを食べていたコーカサス地方の人たちが長寿であることから、ケフィアとは、なんぞや、という話しになって・・・。
「ケフィアの中の乳酸菌が作るケフィランという多糖には腸粘膜の免疫細胞のバランスを修正する効果があり、風邪や病気の予防に効果があり」とネットにも出ていたので、とにかく、周りのフランスマダムたちが愛飲する健康食、ケフィアに、父ちゃんも手を出した、という次第であーる・ぬーぼー。
一月後、どなっているか、また、報告をしたいのだけれど、気になるでしょ?

仏飯日記「パリジェンヌたちが愛飲する免疫力アップのケフィアとは何か? 父ちゃんも試しています」

※ 今飲んでいるのは、左側のケフィアで、右が最近、見つけた新しいの、これから試します。味次第かな。あはは。

仏飯日記「パリジェンヌたちが愛飲する免疫力アップのケフィアとは何か? 父ちゃんも試しています」

※ immunityとは、免疫、という意味ですね。美しい免疫と書かれているのですが・・・。さて、どういう効果があるのか、実験中。



ということで、ビオセボンとか、ナチュラリアとか、フランスのビオ系スーパーにいくと、必ずおいてあるケフィア、効果を期待して、しばらく続けてみるのであーる。
さて、今日の朝は、そういうことで、ケフィアで始まり、近くのカフェにいき、めずらしく、クロワッサンとカフェオレを飲んで、気合いをいれることに。
健康な生活は、よく寝て、早く起きて、コーヒーを飲んで、ケフィアも食べて(飲んで)、すがすがしく、スタートさせるに限るのである。
若くないということは、未知の病になる可能性も高いので、どうやって、自分の身体を守っていくのか、それは、自分の食生活にかかっている、ということであろう。
父ちゃんは、めったに、加工肉は食べない、とはいえ、好きなので、年に2,3回、思いっきり食べる日もある。
添加物もできるだけとらない生活を心がけてきた。
完全に無視はできないけれど、一応、自分なりに健康オタクだとは思っている。
それでも、謎の病にやられてしまうので、こればっかりは、何とも言えない。
気管支炎になり、抗生物質を一週間飲んだあと、実際、悪い菌もいなくなって気管支炎のバクテリア(?)は壊滅させることに成功したが、善玉菌も、失って、別の病になりつつあったのも実際なのだ。
なので、失った免疫力を取り戻す、食生活へとシフトしている、ところ。
みなさんも、心がけて貰いたい。
もう、若くない人こそ、とくに。
お互い、楽しく、笑顔で、生き抜きましょう。
熱血~。

仏飯日記「パリジェンヌたちが愛飲する免疫力アップのケフィアとは何か? 父ちゃんも試しています」



つづく。

今日も読んでくれてありがとうございます。
なんとか、コルシカ島のライブできそうな感じになってきました。まだ、コルシカ島のフェス実行委員会とは覚書のサインを交わしていませんが、でも、口約束でもやると言った以上は這ってでも言って、歌い切りたいと思います。今回のコルシカ島のフェスは、日本とコルシカをつなぐ文化フェスなので、父ちゃんはもちろん、ボランティアでの参加です。コルシカ人に、日本文化の面白さ、素晴らしさを、少しでも、届けに行きたいです。もうちょっと、体調を戻しますね。えいえいおー。

とくにお知らせはありませんた、10月4日から12日まで、パリで、個展開催することと、9月14日にラジオ・ツジビル生放送が22時からあるよ、くらいで、いつもと変わり映えしませんが、ラジオ、よければ、聞いてくださいね。下のURLをクリックで! えへへ。

TSUJI VILLE

仏飯日記「パリジェンヌたちが愛飲する免疫力アップのケフィアとは何か? 父ちゃんも試しています」

自分流×帝京大学

やっぱり、歌っている時が、最高!!!! いえーい!

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