某月某日、さすがにお弁当はあきた。
そこで、仕事もなかったし、ライブ前日だが、包丁を使わないで、ホテルの部屋で作れる、最高の料理をしてやろうじゃないか、と思った、愛情料理研究家の父ちゃんであった。
さて、何を作るかな。
先日の日記で書いたが、日清のシーフードヌードルを生まれてはじめて感動した父ちゃん、あれ、もっと、美味しく、すごいの作れるなァ、と思って、スーパーへ。
で、スペインのカタルーニャの料理に、フィデウアというパスタがある。
バレンシア州の漁師のあいだで登場したパスタで、カッペリーニみたいな細いパスタを短く折って、お米のように使って料理した、パスタ版パエリアのような一皿。
シーフードヌードルって、実はあのソースに感動をした父ちゃん。あれをそのまま、使い、フィデウアにできないかな、と思った。
出来るでしょ？　父ちゃんならば・・・。
ということで、５日（今日だね）がライブなので、包丁で手を切っちゃいけないので、最低限の使用で済むような簡単レシピを開発！
あはは、でも、バレンシアのパエリアコンテストで２位になったことがある父ちゃん（本当です。小学館チームで挑んだのだ）、本場に負けないうまさのフィデウアを作ってみましょう。
じゃあ。写真で、解説していきますねー。
まず、材料は、
シーフードヌードル
＆
エビ（なんでもいいですよ。ぼくは解凍エビが安かったので、それにしました）
あとは、なんでもいいですけど、黒胡椒、パルメジャーノチーズ、ワイン、オリーブオイル、とかですかね。笑。

※おなじみ、シーフードヌードル！

※スーパーで解凍のタイガーエビが６００円で売っていたので、購入。ちょっと多いので、半分残して、冷凍にして、またいつか、食べます。冷凍のエビでも、なんでも、大丈夫ですよ。

※中を取り出し、粉スープの素と乾燥野菜を別にしときます。味をあとで調整しやすいように。

※　麺をジップロックみたいなものに、いれます。

※　鍋の底とかでベビースターラーメン状態にしましょう。

※　エビは、殻付きが豪華に見えるから、使いますが、カクテルエビを買ったら、別に左のように細かくカットだけでも十分です～。エビは塩胡椒してあります。できれば、ここまで大きいと、包丁をいれて、背わたをとっておいたほうがいいですね。ぼくは、ライブ前なので、包丁は使わず、食べる時に、指で、抜き取りました。あはは。

※　オリーブオイルで最初エビを焼いて、ワインを振りかけます。

※　ちゃんと火をいれるために、蒸し焼きにします。

※　いい感じですねー。そしたら、エビだけ取り出し、

※　そこに細かくカットしたエビの身をいれます。火はつけたまま。

※　そこに粉々になった麺と乾燥野菜をいれます。水は軽く、どのくらいいれたかな、回し掛けくらい。ひたひたにしたら、ダメです。かなり、少な目。ワインをさらに、大匙１，とか２，回し掛け、どちらにしても、水分は少なめで、炒め焼きしていく感じで、硬さをみながら、ワインを足して緩める感じでやってみて。水分多いとそばめしみたいになるので、あくまでも歯ごたえ残しましょう。そこが、コツ、です。

※　アリオーリの作り方、マヨネーズ大匙１，にんにくのすりおろし小さじ１くらいですが、お好みで、お好きなババランスに。ここに一味とかちょっと入れても、美味しいですよ。今回、醤油は使いません。あえて。

※　なんか、そばめしみたいな感じになっていますが、一切、醤油、ソースは入っていません。シーフードヌードルの粉スープの素だけで、この感じ。それが素晴らしい。

※　焼いたエビを戻して、お好きな場所に！　中心に、アリオーリソースを置きます。

※　パルメジャーノチーズですね、黒胡椒も、ここで、もう一度。

※　マジ、美味かったです。何が、美味いって、

※　このおこげが最高。時々、おこげがどこまでついているか確認してください。

つづく。

ということで、ついに、東京最終公演になりましたね。チケットは完売しているので、どうしても御覧になりたい方は、７日の大阪フェスティバルホールへ、お願いします。泣いても笑っても、辻仁成の引退公演、毎日、感動の嵐（個人的感想）です。今日も、きっと、最高ですね！！！！　熱血～。
ぐらしあーす！！！！！！

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