某月某日、またまた、息子がやって来たので、今日は手作り餃子、ラーメン、そしてポテサラを作ってやったのだった。
なんか、いろいろと相談ごとがあるようで、話し合った。父ちゃんは息子に頼られている。
今日は、ラーメン、餃子、ポテサラという日本を代表する家庭の味を食べさせてやったら、思わず、ポテサラに反応したので、作り方を教えてやった。（詳細は、ワッツアップで細かく教えてやったのであーる）
この子は、父ちゃんの味で、育ってきた。それが、父ちゃんの自慢でもある。
で、なんで、ポテサラを習いたいか、そこの理由が、すごかった。衝撃的！
息子は弁当屋を開業したのだった。

「え、どういうこと？　一人、５ユーロ？」
「うん、で、友だち、６人分のお弁当を作るんだ。それを、みんなが食べる」
「ほー、３０ユーロも？」
「でも、材料費は１５ユーロくらいでおさえれば、１５ユーロの利益になる」
「はー、なるほど」
「オペラ地区の弁当屋でBENTO・BOXを買うと、一人前、１３とか１５ユーロくらいする。それに、まぁ、フランス人が作る弁当だから、おいしくないしでしょ？　でも、ぼくは本格的だから、評判になって、オーダーが増えている。一人、５ユーロだから」
「まじか。弁当箱とか、どうしてるの？」
「初期投資っていうか、安い弁当箱があるから、１０個くらい持ってる」
「それ、商売になるやん」
「安いからみんなに感謝されて、美味しい美味しいって、褒められて、口コミで、お客さんが増えてる」
ひゃああああ！
ということで、血なのだ。この子が料理男子であることは・・・。
月に何度か、お弁当を作れば、ちょっとした小遣いになるらしい。
そこで、ポテサラということなのだ、あはは。
父ちゃんのポテサラは、衝撃的なうまさだ、と息子が言った。
「これ、弁当に入れたら、人気がアップだね」
なるほどー、あはは。

血は争えない。シェフになればいいのに、と思うことがある。
ミシュランシェフの友人、チャールズのところで夏はアルバイトをさせようかな。
チャールズが師匠になれば、息子にとって、鬼に金棒である。
ということで、父ちゃんの絶対おいしいポテサラの作り方を最後に！

ジャガイモはフォークで突き刺して、しゅっと楽に突き刺さるくらい丁寧に茹でる。茹でたら水を切り、ボウルにバターと一緒に入れ、フォークで、こまかーく潰す。もう、滑らかになるくらいに潰す。塩もみをしたキュウリ、ツナ缶（オリーブオイルごと使う）、刻みハム、スライスした紫玉ねぎ少々、マヨネーズ、タバスコ（数滴）、粒マスタード、砂糖（ココナッツの）、生クリーム少々、を混ぜ混ぜ～。最後に、サクッと美味しいオニオンフライを振りかけて、完成～。
じゃがいもと他の具が同じ量くらいが最適である。砂糖は必ずいれてね。肉屋さんで売ってるあのポテサラを目指しているので。
これが、ＢＥＮＴＯに入ったら、確かに、最強である。
「どんなお弁当作ってるの？」
「いろいろだけれど、ハンバーグ弁当、鮭海苔弁、おにぎりと卵焼きの弁当、とかだね。パパのポテトサラダ入ったら、間違いない、と思った」
おおお、ちゃっかりしている～。
このくらいの調子のよさがないと、世の中、渡っていけないので、父ちゃん的には、ぜんぜん、応援しているよ～。おっけ～。
順調に育っているな、と思った。

つづく。

今日も読んでくれてありがとうございます。
弁当で育った息子くん、彼にとって、弁当は人生を大いに飛躍させるジャンプ台なのでした。もしかしたら、学生の身で、弁当会社をスタートアップするかもしれませんね。それはそれで、面白いと思います。弁当作家としてはうれしい限り！

さて、ラストライブのお知らせです。
辻仁成、ジャパン・引退・ファイナル・ツアーは。
７月３０，３1，８月５日、有楽町、ヒューリックホール。
８月７日、人生最大の千秋楽、大阪フェスティバルホール
になります。
そして、フランスツアーが６月に行われます。
パリは、ベルビルにある老舗の劇場「Le Zebre」にて行われます。チケットが発売になりました。在仏、在欧の皆さん、お時間があれば、ぜひに。
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●６月３０日、パリ、Le Zebre　チケットはこちらから、どうぞ！
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https://billetterie.seetickets.fr/tsuji-in-paris-concert-le-zebre-30-juin-2024-css5-envolproduction-pg101-ri10301135.html

そして、７月３日、リヨン、La Marquise
なぜか、パリの会場よりも、売れています。売り切れる前に、お早目に！笑。
チケットはこちらから、どうぞ！
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https://billetterie.seetickets.fr/tsuji-in-lyon-concert-la-marquise-peniche-03-juillet-2024-css5-envolproduction-pg101-ri10301835.html

●７月２０日から７月２８日まで青山・新生堂画廊にて、個展！
●９月後半、コルシカ、アジャクシオ、ライブ。（ライブは、だいたい、9月25，26日のどちらかになります。作家としての登壇も予定しています）

あと、ツジビル・ラジオを、月に３回やっています。
皆さんのお悩み相談にこたえたり、一緒に考えたり、時事ネタもありーの、歌はないけれど、笑、お笑いもあって、楽しいひと時になることうけあいです。ラジオ好きな皆さん、どうぞ、ご参加くださいませ。
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