フランス人の夕食メニューは、基本的に質素です。
手の込んだ料理はほとんどしません。ボリュームも少なくシンプルで、一品か二品を置いたワンプレートにバゲット・・・といった簡単なもので済ませてしまいます。
その理由の多くは、「献立で悩むのが嫌」「料理で体力を消耗したくないから」「夜はリラックスしていたい」などです。
しかも作る側だけでなく、作ってもらう側も同じ気持ちなので、罪悪感を抱くことがまったくありません。

そんな一週間のなかでも“さらにがんばらない日”が存在します。
家庭によってルールは異なりますが、私たちの場合は金曜日に設定しています。
ただほかのフランス人家族に訊いてみても、「金曜日はほとんど料理をしない」ということでした。
これは、土曜日に一週間分の買い物をまとめてするため、次の金曜日には生鮮食品を切らしてしまい、ちゃんとした料理ができなくなるという理由からきています。（スーパーが近場にある方は事情が異なると思います）
金曜日は疲れも溜まっているので、なるべくなら楽したい。男性も女性も料理から解放されて、リラックスするのが金曜日というわけです。
 

※ある金曜日に購入した冷凍食品。リゾット、バーベキューチキン、つけ合わせのサラダほうれん草。

 
こうした日に活躍するのが、冷凍食品やでき合いのお惣菜、デリバリーです。
フランス人は冷凍食品に対する後ろめたさがありません。楽する日のために買いだめしているケースもあり、圧倒的に「便利」といった印象です。
つけ合わせの野菜があるにしてもやはり1種類で、レタスならレタスだけ、インゲン豆ならインゲン豆だけと、絶対にがんばらないメニューが並びます。
足りなければ各自でバゲットとチーズをどうぞ、といった感じでしょうか。
また火は使わず、洗い物も極力出さないように努めます。温かいものを食べたい場合は、電子レンジで済むものを選びます。
 

※フランス人の「楽な夕食メニュー」の一例。レタス、ハム、バゲットにチーズ。

※プーレ・ロティ（ローストチキン）は料理しない日の定番メニューです。やはりこれも皿に移し替えることはなく、洗い物を出さないようそのままテーブルに並べます。

 
「簡単アペロ」が多いのも金曜日の特徴です。
職場の飲み会を木曜日に設定するフランスでは（金曜夜はプライベート時間という認識）、金曜日は友人・家族との大切な時間。
そのため友人と出かける場合には、「アペロ」と題してお気に入りのバーやカフェに集まります。
しかし、ここでも頼むものはシンプルでした。シャルキュトリー（生ハムやサラミ）一品に、ピクルスだけ、あるいはフライドポテト一品だけといった感じで、日本の居酒屋のようなバリエーションがまったくありません。
何を食べるか？ はそこまで重要視しておらず、何を喋るか？ が大事といった印象です。
 

※フランス人の友人と行ったアペロでは、シャルキュトリーとパンだけつまみました。足りなかったら家でバナナやチーズを食べるとのこと。

 
一方で、日曜日に楽する人もいます。
これは土曜日にご馳走をこしらえるため（ホームパーティーなど）、日曜日に力尽きてしまうことが原因です。
食べるものは余りもの。前日の余りであるメイン料理に冷凍ポテトを添えたり、ちぎったレタスを添えたりします。
 

※フランス人家庭の余りものプレート（1）

※フランス人家庭の余りものプレート（2）、チキンにパタット・ドゥース（さつまいも）のピューレ、ヨーグルトにみかん。

※日曜日にも活躍する、プーレ・ロティ。お肉屋さんのものは大きいので大家族でもOKです。

 
フランス人は、体力を消耗する作り置きもしません。
余りものは便利だけれど、金土日の週末はリラックスすることがメインです。そして月曜日からはまた忙しい日々が始まるので、再び質素な夕食に戻っていく・・・というルーティーンになっています。

育ち盛りのお子様がいる家庭は少し事情が異なるかと思いますが、フランスではどの家庭も簡単なメニューが多く、料理に力を注いでいないイメージです。
夕食のバラエティは本当に少なめ。夜の時間を楽しく、リラックスして過ごすことが大切です。その中でもいちばん簡単な日のメニューは、日本人も驚くほど質素で少量なものとなっていました。