皆さん、こちらは少し前に、父ちゃんが自分のために作った、コルドンブルーの一種なのであります。
フランスの一般的なコルドンブルーとの違いは、中に、紫蘇と梅が入っている点なのだけれど、超、美味しかった。
ということで、お子さんからお父さんまでみんな大好き、フランスの家庭料理、コルドンブルーの作り方の再登場なのであります。
ぜひ、この連休中の献立に加えて頂きたい！！！！

コルドンブルー、うちの息子が子供の頃、一週間に一度は必ず作っていました。
ということで、前説が長くなったが、今日は、超フランス家庭料理の定番、コルドンブルーを皆さんと一緒に作ってみたいと思います。
凝る丼－とは何か？
ようは、鳥カツの中にとろけるチーズとハムが入っていると思ってくれたらいいです。このハムこそが、コルドンブルーには欠かせないアクセント、になります。あはは。
トマトソースで食べてもいいし、フラードセルだけでも美味しいし、マスタードなどを付けて食べても美味しいし、フランスの子供たちは、ケチャップで食べるのが好き。
では、さっそく、作ってみましょう。

■材料（４人分）

・大きめの鶏肉のささみ　８本
・ボンレスハム　４枚
・とろけるチーズ　
・塩胡椒　少々
・小麦粉　適量
・卵　１個
・パン粉　適量
・オリーブオイル　大さじ６

■作り方

①筋を取ったささみは包丁で開き、肉用のハンマーでたたいて３ミリくらいの薄い一枚にして、塩胡椒をする。ハンマーがない場合はラップをして空瓶などでたたく。

②開いた肉よりハムを少し小さめに揃えて肉の上に乗せ、その上にハムから飛び出さない程度にチーズをいれてくるっと丸める。ささみが小さい場合は開いたささみ二枚の間に挟んでもOK。

③小麦粉、溶き卵、パン粉の順番に衣をつける。

④フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、弱火から中火で両面を炒め焼きにする。

⑤全体に焼き色が付いたら油をよく切る。

※よく、蕩けるチーズをお使いください。ハムは絶対に必要ですよ！！　

お腹をすかせたお子さんには大好評、そして、揚げ物大好きなお父さんにも喜ばれますよ。簡単で美味しいフレンチの名作、コルドンブルーをぜひ、お試しください。
ボナペティ！！！！

はい、父ちゃんと語り合うラジオのお知らせです。
ご興味あるみなさま、どうぞ、下のバナーをクリックください。
☟☟☟

それから、エッセ影響室のお知らせも！！！　笑。
ということで、文章というのは、簡単そうで、実に難しい。じゃあ、どうやったら、楽しいブログや日記やエッセイがかけるようになるのか・・・。そこです。
そんなエッセイを書きたい皆さんへの、熱血父ちゃん先生の勉強会になります。
講義を受けたい皆さん、下の地球カレッジのバナーをクリックください！（今までと少し登録方法が変わっております）
☟☟☟

フランスでのツアーのお知らせです。
フランスツアーが６月に行われます。
パリは、ベルビルにある老舗の劇場「Le Zebre」にて行われます。チケットが発売になりました。在仏、在欧の皆さん、お時間があれば、ぜひに。
☟☟☟☟☟
●６月３０日、パリ、Le Zebre　チケットはこちらから、どうぞ！
☟☟☟
https://billetterie.seetickets.fr/tsuji-in-paris-concert-le-zebre-30-juin-2024-css5-envolproduction-pg101-ri10301135.html

そして、７月３日、リヨン、La Marquise
なぜか、パリの会場よりも、売れています。売り切れる前に、お早目に！笑。
チケットはこちらから、どうぞ！
☟☟☟
https://billetterie.seetickets.fr/tsuji-in-lyon-concert-la-marquise-peniche-03-juillet-2024-css5-envolproduction-pg101-ri10301835.html

●7月13日ごろ、帝京大学出版会から、父ちゃんのアートブック「パリ情景、動かぬ時の扉」が出版されます。全176ページの画集＆小説集です！！！
●７月２０日から７月２８日まで青山・新生堂画廊にて、個展！
●９月後半、コルシカ、アジャクシオ、ライブ。（ライブは、だいたい、9月25，26日のどちらかになります。作家としての登壇も予定しています）