Sakura FRANCK

さくら フランク　
パリの料理学校卒業後、Le Doyen (Paris), Hôtel Majestc (Cannes) を経て、2002年よりフランス国立料理学校講師を務める。　2004年よりコンサルタントとしてフランス国内をはじめヨーロッパやアフリカ、アジア各国での飲食店の立上げや技術指導、メニュー開発に関わる。2009年パリ6区に日仏料理レストラン «Sous les Cerisiers ス・レ・スリジエ　桜の木々の下で»を開店。　オーナーシェフとして厨房に立つ傍ら、日本酒や日本茶の普及セミナーを開催するなど精力的に活動中。